LA CUCINA

Flexible Länge

Variable Module

5

Jahre Garantie

umfangreiches Zubehör

In enger Zusammenarbeit mit dem qualitativen hochwertigen Hersteller Bertos und unseren Kunden, ausgesuchten Fachhändlern, bauen wir Ihnen anspruchvollste Kochblöcke mit durchgehenden Arbeitsplatten von 3mm oder 5 mm in Edelstahl Din 1.4301. Hierbei können Sie ALLE Funktionen und Abmessungen Ihres individuellen Kochblocks selbst bestimmen. Auch die Anordnungen der einzelnen Kochfunktionen bestimmen Sie wie auch die Leistungen der individuellen Geräte.

Als ehemaliger Produkt Manager für die Kochgeräte der Marke Thermaline (Electrolux Professional Sursee / CH) und mit unserem aktuellen Partner und Hersteller Bertos verfügen wir über Jahrzehnte lange Erfahrungen beim Bau von Kochgeräten; speziell von hochwertigsten Kochblöcken auf Wunsch in H3 Hygiene Ausführungen. Etliche Bertos Zertifikate und Referenzen belegen die hohe Qualität an Beratung, Produkten und sonstigem Service.

Mit Bertos stellen wir Ihnen diverse Installationsarten zur Auswahl; über unsere anspruchsvollen Fachhandelspartner erhalten Sie eine fachgerechte Planung Ihres Kochblockes bis ins letzte Detail vom Entwurf bis zur Installations- Planung in allen Formaten. Unsere autorisierten Fachhandelspartner installieren Ihnen Ihren individuellen Kochblock und weisen Sie und Ihr Team gründlich ein.

Im Verbund mit Bertos gewähren wir Ihnen 5 Jahre Garantie auf IHREN Kochblock.

Herde

  • Brenner Gusseisen
  • Kochfläche aus Edelstahl AISI 304
  • Sicherheitsthermoelement
  • Pilotflamme
  • Lebenslange Garantie

Glühplatten

  • Brenner Gusseisen
  • Dicke Stahlplatte
  • Wärmedämmung
  • Sicherheitsthermoelement
  • Pilotflamme
  • Lebenslange Garantie

Wassersäule

aus Edelstahl
  • Drip Stop
  • frei platzierbar
  • Edelstahl AISI 304

Fritteuse

  • klappb. Heizelemente
  • abgerundetes Becken
  • Filtersystem
  • Sicherheitsthermoelement
  • Pilotflamme

Wärmeschrank

Luft Heizsystem
  • leicht zu Reinigen
  • gleichmäßige Wärme
  • elektronische Steuerung

Korpus

Monoblock System
  • 3mm Stahl Arbeitsplatte
  • interne Schweißnähte
  • gedämmt
  • voll individualisierbar
  • Herde

    • Brenner Gusseisen
    • Kochfläche aus Edelstahl AISI 304
    • Sicherheitsthermoelement
    • Pilotflamme
    • Lebenslange Garantie
  • Glühplatten

    • Brenner Gusseisen
    • Dicke Stahlplatte
    • Wärmedämmung
    • Sicherheitsthermoelement
    • Pilotflamme
    • Lebenslange Garantie
  • Wassersäule

    aus Edelstahl
    • Drip Stop
    • frei platzierbar
    • Edelstahl AISI 304
  • Fritteuse

    • klappb. Heizelemente
    • abgerundetes Becken
    • Filtersystem
    • Sicherheitsthermoelement
    • Pilotflamme
  • Wärmeschrank

    Luft Heizsystem
    • leicht zu Reinigen
    • gleichmäßige Wärme
    • elektronische Steuerung
  • Korpus

    Monoblock System
    • 3mm Stahl Arbeitsplatte
    • interne Schweißnähte
    • gedämmt
    • voll individualisierbar

Geräte Übersicht

  • La Cucina Gasherde
  • La Cucina Gas-, Elektro-Glühplatten
  • La Cucina Elektrogrill
  • La Cucina Gas-Grillplatte
  • La Cucina Gas-Lavasteingrill
  • La Cucina Induktion
  • La Cucina Multibräter
  • La Cucina Gas-, Elektro-Nudelkocher
  • La Cucina Gas-, Elektro-Fritteuse
  • La Cucina Induktions-Wok
  • La Cucina Gasherde

    5 + 5 / 7 + 7 / 12 + 12 kW Leistung

    Brenner aus Gusseisen und Brennerring aus Messing mit flüssigkeitsdichter Befestigung an der tiefgezogenen Kochfläche aus Edelstahl AISI 304. Garantie auf Lebenszeit und Gasversorgung mit Gashahn mit Ventil. Ausgestattet mit Sicherheitsthermoelement und Pilotflamme, geschützt durch einen Brennerdeckel aus Stahl für eine einfache Reinigung und Wartung.

  • La Cucina Gas-, Elektro-Glühplatten

    10 - 13 kW / 2,25x4 - 3,5x4 kW Leistung
    GAS

    Zentraler Brenner aus Gusseisen mit optimierter Verbrennung, maximale Leistung 13 kW, mit Sicherheitsventil mit Thermoelement und Pilotflamme. Mit Piezozündung und Verkleidung der Brennkammer mit Vermiculite, einem hochwertigen Wärmedämmstoff. Dicke Stahlplatte mit unterschiedlichen Temperaturbereichen: in der Mitte ist die Platte am heißesten, mit abnehmender Temperatur zu den Rändern hin.

    Elektro

    Glühplatte aus dickem Spezialstahl mit 4-Zonen-Kochfeld. Erhitzung mit elektrischen Heizschlangen, die unter der Platte befestigt sind und mit Temperaturreglern eingeschaltet werden können. Mit Kontrolllampe, die anzeigt, ob das Gerät eingeschaltet ist.

  • La Cucina Elektrogrill

    4 - 5 kW Leistung
    Einstellung der Leistung über Energieregler, Höchsttemperatur 400 °C. Kontrollleuchten. Hochleistungs-Rohrheizkörper, die das Kochen der Lebensmittel durch direkten Kontakt ermöglichen. Reinigungsprogramm mit Pyrolysetechnologie, das in wenigen Minuten die Kochrückstände pulverisiert. Drehbare Heizkörper und leicht abnehmbare Komponenten für die regelmäßigen Wartungs- und Reinigungsarbeiten. Ausziehbarer Behälter zum Auffangen von Kochfetten und Wasser aus rostfreiem Edelstahl.
  • La Cucina Gas-Grillplatte

    7 kW / 14 kW Leistung

    Brennerrohre mit selbststabilisierender Flamme und großer Oberfläche für eine gleichmäßigere Wärmeverteilung. Gashahn mit Thermostatsteuerung für eine präzise und sichere Regulierung. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezozündung. Höchsttemperatur über 300°C. Glatte, gerillte oder gemischte Grillplatte mit hoher Dicke. Zwei Grillbereiche mit separater Einstellung für eine unabhängige und optimale Regulierung der Temperatur. Die Grillplatte besteht aus einer Stahlplatte, die für einen gleichmäßigen Garvorgang garantiert und mit einer Beschichtung aus Edelstahl AISI 316 mit Glanzoberfläche an der Oberseite kombiniert ist, für eine optimale Reinigung und eine geringe Wärmeabstrahlung, die den Komfort des Bedieners erhöht. Ablauföffnung mit großem Durchmesser und Ablauf direkt in die Auffangschale.

  • La Cucina Gas-Lavasteingrill

    7 - 9 kW Leistung

    Brennerrohre aus Edelstahl mit zwei Armen. Regulierung der ausgegebenen Leistung mit einem Gashahn mit stufenloser Regelung. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezozündung. Grillbecken aus Edelstahl. Grillrost aus Gusseisen mit breiter Fettfangrinne. Alle Bauteile sind einfach ausbaubar für die regelmäßige Wartung und Reinigung. Große dichte Stahlschublade für Asche und Fett. Lavastein im Lieferumfang enthalten.

  • La Cucina Induktion

    3,5 + 3,5 - 7 + 7 kW Leistung

    6 mm dicke Glaskeramikplatte. Maximale Energieersparnis, da das Erhitzen des Kochfelds erst dann erfolgt, wenn der Topf direkten Kontakt zur Oberfläche hat. Dieses Modell mit "glatter Induktionsoberfläche" verbindet die Schnelligkeit der Induktionsspulen mit der Möglichkeit, Töpfe unterschiedlicher Größe zu verwenden, auch mit kleinem Durchmesser, und dass mehrere Töpfe auf dem gleichen Kochfeld positioniert werden können. Automatische Unterbrechung in dem Augenblick, in dem der Topf vom Kochfeld entfernt wird. Elektronische Temperaturregulierung.

  • La Cucina Multibräter

    4,8 kW, 11,5 l / 9,6 kW - 24 l

    Garwanne mit Boden und Wänden aus Edelstahl AISI 304 mit einer Dicke von 20/10: Grillplatte aus 15 mm dickem Verbundstahl, hochglanzpoliert. Die Grillplatte besteht aus einer Stahlplatte, die für einen gleichmäßigen Garvorgang garantiert und mit einer Beschichtung aus Edelstahl AISI 316 mit Glanzoberfläche an der Oberseite kombiniert ist, für eine optimale Reinigung und eine geringe Wärmeabstrahlung, die den Komfort des Bedieners erhöht. Ablauföffnung mit Durchmesser 66 mm und Ablauf direkt in die Auffangschale GN 1/1 aus Stahl. Sicherheitsthermostat mit manueller Rückstellung. Gleichmäßige Erhitzung der Grillplatte durch elektrische Rohrheizkörper aus Incoloy 800, die an der Unterseite des Wannenbodens installiert und mit Wärmedämmmaterial verkleidet sind. Kontrolle der Leistungsabgabe mit Schalter und Thermostat (100 - 300 °C).

  • La Cucina Gas-, Elektro-Nudelkocher

    8 - 12 kW Leistung , 30 - 40 l
    Gas

    Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezozündung. Tiefgezogenes Becken mit breiten, abgerundeten Kanten, komplett aus Edelstahl AISI 3016. Wasserzirkulation garantiert durch das eingesetzte Lochblech, das einen Abstand der Körbe zum Beckenboden von 10 cm gewährleistet. Großer Überlauf zur Beseitigung der überschüssigen Stärke beim Garen. Abnehmbare Ablage mit Abtropffunktion, fugenlos in Abdeckplatte eingesetzt. Direkter Wasserzulaufhahn auf der Abdeckplatte für eine Regulierung vom Wasserzulauf mit dem Regler an der Bedienblende. Auslaufhahn im Becken, Betätigung mit nicht wärmeleitendem Griff.

    Elektro

    Für die hohe Leistung garantieren die Heizelemente aus Edelstahl Incoloy, die direkt in das Becken eingesetzt und vom eingesetzten Lochblech geschützt sind, auf denen die Körbe aufliegen. Regler zur Regulierung der Leistung mit Kontrollleuchte. Tiefgezogenes Becken mit breiten, abgerundeten Kanten, komplett aus Edelstahl AISI 3016. Wasserzirkulation garantiert durch das eingesetzte Lochblech, das einen Abstand der Körbe zum Beckenboden von 10 cm gewährleistet. Großer Überlauf zur Beseitigung der überschüssigen Stärke beim Garen. Abnehmbare Ablage mit Abtropffunktion, fugenlos in Abdeckplatte eingesetzt. Direkter Wasserzulaufhahn auf der Abdeckplatte für eine Regulierung vom Wasserzulauf mit dem Regler an der Bedienblende. Auslaufhahn im Becken, Betätigung mit nicht wärmeleitendem Griff.

  • La Cucina Gas-, Elektro-Fritteuse

    6,9 - 18 kW Leistung, 10 - 18 l
    Gas

    Tiefgezogenes Becken mit Profil mit großem Kaltbereich zum Sammeln der Speisereste. Extrem einfach zu reinigen, da es keine Rohre gibt und das Becken einen 1 Zoll großen Ausfluss verfügt. Die Arbeitsfläche mit abgerundeten Kanten verfügt über eine Abstellfläche für die Körbe, die leicht geneigt ist, sodass das Öl problemlos abläuft. Außerhalb des Beckens sind zwei Brenner aus Edelstahl installiert, die von einem Magnetventil mit Temperaturkontrolle mithilfe eines elektrischen Thermostats mit hoher Präzision gesteuert werden. Sicherheitsthermostat mit manueller Rückstellung, Pilotflamme und Sicherheitssystem mit Thermoelement. Auslaufhahn im Becken, Betätigung mit nicht wärmeleitendem Griff. Mit Ölauffangwanne aus Stahl. Mit Piezozündung.

    Elektro

    Die Heizelemente aus Edelstahl Incoloy sind direkt im Becken installiert und können hochgeklappt werden, um die Reinigung zu erleichtern. Sicherheitsvorrichtung für das Einschalten vom Strom bei hochgeklappten Heizelementen. Temperaturkontrolle mit elektrischem Thermostat mit hoher Präzision. Becken aus Edelstahl AISI 304 mit breiten, abgerundeten Kanten und großem Kaltbereich unter den Heizelementen, in dem sich die Speisereste absetzen können. Die Arbeitsfläche mit abgerundeten Kanten verfügt über eine Abstellfläche für die Körbe, die leicht geneigt ist, sodass das Öl problemlos abläuft. Auslaufhahn im Becken, Betätigung mit nicht wärmeleitendem Griff. Mit Ölauffangwanne aus Stahl.

  • La Cucina Induktions-Wok

    5 kW Leistung

    6 mm dicke Glaskeramikplatte. Maximale Energieersparnis, da das Erhitzen des Kochfelds erst dann erfolgt, wenn der Topf direkten Kontakt zur Oberfläche hat. Automatische Unterbrechung in dem Augenblick, in dem der Topf vom Kochfeld entfernt wird. Elektronische Temperaturregulierung. Kochfeld: Ø 300 mm

Monoblock Features

  • LED Licht
  • Konsole für Mixer
  • Küchenreling
  • La Cucina Salamander
  • Konsole für Salamander
  • Steckdosen
  • La Cucina Wassersäule
  • Elektrischer Wärmeschrank
  • LED Licht

    LED-Beleuchtung zur Montage unter dem Hängeschrank, erhältlich mit Warmlicht oder Kaltlicht, ideal für eine optimale Beleuchtung der Arbeitsfläche. LED-Leuchten zeichnen sich nicht nur durch ihren geringen Stromverbrauch aus, sondern haben auch den großen Vorteil, dass das Licht keine störenden Schatten im Arbeitsbereich wirft. Dadurch wird die Zubereitung der Speisen erleichtert und das Verletzungsrisiko für das Personal deutlich verringert. Der Stahlschalter befindet sich am Rahmen des Hängeschranks.

  • Konsole für Mixer

    Konsole aus Stahl, die an der Stütze aus Stahlprofil montiert werden kann und speziell für die Befestigung vom Mixer ausgelegt ist, komplett mit Auffangschale.

  • Küchenreling

    Küchenreling aus Edelstahl AISI 304 zur Montage unter dem Hängeschrank, mit Stahlstange mit 15 mm Durchmesser, geeignet zum Aufhängen von Küchenutensilien. Die Küchenreling ist praktisch und schafft Ordnung.

  • La Cucina Salamander

    Elektro-Salamander mit höhenverstellbarem Heizelement und Stromregler, ideal für das Gratinieren, Überbacken, Erwärmen und Garen der Speisen. Gehäuse komplett aus Edelstahl 18/10, mit Krümelschublade aus Edelstahl AISI 304- Infrarot-Strahlungsheizkörper mit Schutzabdeckung aus Glaskeramik. Herausnehmbare Roste für eine einfache Reinigung.

  • Konsole für Salamander

    Konsole aus Edelstahl AISI 304 mit einer Dicke von 20/10 zur Befestigung auf der neutralen Arbeitsfläche des Monoblocks, geeignet für den Salamander oder andere Kleingeräte.

  • Steckdosen

    Steckdose mit Metallabdeckung zur Montage unter dem Hängeschrank, an der Stütze aus Stahlprofil oder an der Bedienblende, je nach Bedarf. Geeignet für die Stromversorgung von Küchenutensilien und Küchengeräten, die für die Zubereitung der Speisen benötigt werden, wie Mixer, Stabmixer, Teigknetmaschine, Brotbackmaschine, Kühlschrank, Froster, Backofen oder Mikrowelle.

  • La Cucina Wassersäule

    Ausrichtbarer Wasserauslauf mit Gelenkhebel mit Drip-Stop, aus Edelstahl AISI 304, der auf der freien Fläche des Monoblocks befestigt werden kann.

  • Elektrischer Wärmeschrank

    Der Innenbereich H3 ist für eine einfachere Reinigung komplett abgerundet. Das Heizsystem mit Blasluft wurde konzipiert, um gleichmäßig die Wärme an jeder Stelle des Schranks zu verteilen. Die elektronische Steuerung ist einfach und intuitiv und garantiert eine ausgezeichnete Temperaturstabilität.

Broschüre

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Professionelle Küchen höchster Qualität

Du wirst bekommen. was du dir wünschst

Unsere Produkte stellen sich furchtlos der Zeit, mit einer stabilen, 3 mm dicken Arbeitsplatte aus Edelstahl. La Cucina ist ein einzigartiges Produkt aus einem Stück, geschnitten mit einem Hochpräzisionslaser und mit internen Schweißnähten. Zubehör, Dämmung und Verkabelung sind Teil eines homogenen, perfekten und stabilen Monoblocks.

Durability

Eine außergewöhnliche Widerstandsfähigkeit und Kompaktheit, die es uns erlaubt, in der Zeit einen Verbündeten zu sehen. Denn wer sich seiner Vorzüge sicher ist, der weiß, dass die Zukunft ihm viele Gelegenheiten beschert, in denen er zeigen kann, was er wert ist. Mit über 1,5 Millionen Profilküchen, die wir gebaut und weltweit verkauft haben, haben wir uns der Herausforderung bereits erfolgreich gestellt.

Referenzen und Beispiele

  • Anagram Restaurant

    Monoblock La Cucina mit schwenkbarer Standbatterie. Aus Edelstahl AISI 304, Dicke der Arbeitsplatte 30/10.
  • Private House

    Die Franzosen haben schon immer besonderen Wert auf Geschmack und Klasse gelegt, insbesondere in einer eleganten Umgebung, wie in diesem Fall. Monoblock La Cucina mit durchgehender Arbeitsplatte, durchgehender Bedienblende und Abstellgitter für Kochgeschirr mit Salamander-Konsole. Aus Edelstahl AISI 304, Dicke der Arbeitsplatte 30/10. Mit vielen verschiedenen Küchengeräten in einer Lösung: Glühplattenherd, gekühlter Unterschrank, Warmhaltefach, Nudelkocher, Induktions-Wok, Induktionsherd mit durchgehendem Kochfeld, Fritteuse, Grillplatte und Bain-Mari. Abmessungen: 3000x2000 mm, personalisierte Farbe: Weiß.
  • Bistrot Cannavacciuolo

    Der Sternekoch Antonino Cannavacciuolo hat für sein neues Restaurant den Monoblock La Cucina gewählt, mit durchgehender Arbeitsplatte, verstellbarer Mischbatterie und durchgehender schwarzer Bedienblende mit Schuko-Steckdosen aus Metall. Aus Edelstahl AISI 304, Dicke der Arbeitsplatte 30/10.
  • La Cucina by Terzo Millennio Restaurant

    Monoblock La Cucina mit durchgehender Arbeitsplatte, Abstellgitter für Kochgeschirr mit Salamander-Konsole und Multifunktionssäule mit Steckdosen aus Metall. Aus Edelstahl AISI 304, Dicke der Arbeitsplatte 30/10. Mit vielen Küchengeräte in einer einzigen Lösung: Gasherd, Nudelkocher, Induktionsherd, Fritteuse und Grillplatte. Abmessungen: 2600x2000 mm
  • Ristorante Zanze XVI Dinato

    Der Sternekoch Nicola Dinato interpretiert in seinem neue, faszinierenden Restaurant in der venezianischen Lagune ein neues Gastronomiekonzept: "L'Osteria Elegante", die elegante Wirtschaft. Die Gastlichkeit der venezianischen Osteria verbindet sich hier mit einer Küche auf höchstem Niveau. Der gewählte Monoblock La Cucina hat eine durchgehende Bedienblende, Wände, Türen und Schubfächer in der Farbe Weiß. Aus Edelstahl AISI 304 mit Arbeitsplatte mit einer Dicke von 30/10 und folgenden Küchengeräten: Nudelkocher, Gasherd, Induktions-Glühplattenherd, Grillplatte und Elektro-Glühplattenherd.
  • Marina Yacht Club Lübeck

    Der Lübecker Yacht-Club zeichnet sich durch seine aufgeschlossene und luxuriöse Clubatmosphäre aus. Das ist auch dem Restaurant des Yacht-Clubs zu verdanken, das mit seinem Monoblock La Cucina von Berto's mit schwenkbarer Standbatterie, Salamander-Konsole und Personalisierung in der Farbe Schwarz ein echtes kleines "Juwel" ist.
  • Fario Restaurant Belgium

    Monoblock La Cucina mit durchgehender Arbeitsplatte aus Edelstahl, Dicke der Arbeitsplatte 30/10, und durchgehender Bedienblende. Mit folgenden Küchengeräten: Induktionsherd, Infrarotherd, Warmhaltefach und Grillplatte. Abmessungen: 3200x1000 mm
  • Alma Restaurant Lisboa Portogallo

    Monoblock La Cucina mit schwenkbarer Standbatterie. Aus Edelstahl AISI 304, Dicke der Arbeitsplatte 30/10. Personalisiert in der Farbe Schwarz. Alma ist Portugiesisch und bedeutet "Seele". Der Chefkoch Henrique Sa Pessoa hat seinem Restaurant in Lissabon diesen Name gegeben, weil es für ihn ein Teil seiner Seele ist. Alma wurde vom Guide Michelin mit 1 Stern ausgezeichnet.

Kontakt

Kontaktieren Sie uns, wenn Sie Informationen, Beratung oder Unterstützung benötigen. Wir helfen Ihnen gerne weiter!

Planung

Jede Küche von Berto's wird bis ins kleinste Detail geplant und ausgeführt. Erleben Sie ein völlig neues Arbeitsgefühl in einem ergonomischen Umfeld.

Zertifikate

BS OHSAS 18001:2007

ISO 14001:2004

ISO 9001:2008

Hoffman GmbH

Werksvertretungen | Grossküchentechnik

Bonner Straße 528a
50968 Köln

USt.-Id: DE129379001
HRB: 80106 Amtsgericht Köln
Geschäftsführer: Errol Guelsen

SHOWROOM: Im Zollhafen 6, 50678 Köln

Kontakt

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Hier finden sie uns

Unser Anspruch: Alle Produkte sind zertifiziert nach ISO 9001/2008 - direkter Bezug von europäischen Herstellern - 24 Monate Garantie auf alle Geräte - garantierte Ersatzteilversorgung.

Alle Preise verstehen sich zzgl. Mehrwertsteuer und Versandkosten und ggf. Nachnahmegebühren, wenn nicht anders beschrieben. Dieses Angebot richtet sich ausschließlich an gewerbliche Kunden und Händler. Kein Verkauf an Privatpersonen nach §13 BGB.

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